冬氏如此财大气粗，原因是这些年冬家积攒了不少财富。

东来居也是百年老字号，也有自己的招牌菜。

冬氏菜谱已经有百年历史，冬家都是厨子，听闻祖上还有人做过御厨，所以有一本冬家菜谱。

冬家一脉，到了冬氏这里，就只有她一个女儿，所以冬父就从自己的学徒中挑了个最有厨艺天赋的，叫岳为民，问他愿不愿意入赘冬家，岳为民说愿意，所以跟冬氏成亲后，冬父把自己的招牌菜都交给了岳为民，连着东来居也一并交给他。

这些年，冬氏虽然是东来居的东家。

但岳为民是东来居的大厨，夫妻二人也算琴瑟和鸣。

东来居在二人的打理下，生意也是蒸蒸日上。

既然是百年老字号，冬家肯定也不缺银钱。

冬氏没有做厨子的天分，冬父也不是没有教过她厨艺，但她做的吃食，味道也就一般般，做点家常菜给家里人吃吃没问题，想要开食肆酒楼定是不成。

但也因为如此，冬氏也很忐忑，她自己厨艺世家出生，知道每个家族或者厨子手中的菜谱都是独一无二的，一般要不是太穷，没人愿意卖菜谱，甚至偷学别人的菜，都能告去官府判刑挨板子的。

所以冬氏很担心许记的东家不愿意卖菜谱。

她也觉得自己的要求是有点过分。

许沁玉忍不住挑眉。

一千两银子一道菜，看起来很多，但其实不然。

她的这些菜，随便开在哪个富饶的州城都能赚得盆满钵满，只是时间问题而已。

而且她从一开始都不觉得这些菜的配方属於她自己，也从来没想过要卖配方。

这些菜大部分都是后世很常见的菜肴，也有些她自己的一些私房菜谱上的，但就算是她自己想的一些私房菜，也是基於在后世几千年传承下来的各式各样的吃食做法上而来的。

其实私房菜，本来也就是味道上的一点区别，食材跟做法稍微变换了点花样，配出来的调料不同而已。

历史传承这几千年，多少的美食传承了下来。

哪怕她现在所身处的朝代并不是她那个后世，厨艺这些都还处在起步没多久的阶段。

做菜基本也都是用的盐巴，酱油，醋跟糖生姜和葱。

不像后世，做菜的调料都有几百种，连着水果都能当调料使用。

所以她从一开始就觉得，只要人品可以，可以跟着她做学徒，有些厨艺在身上的厨子，跟她学个两三年就能出师，她也不会故意把人捏在手里不放，自是放他们离去开自己的食肆酒楼，把美食发扬光大。

但不知为何，之前招帮厨的时候，没人愿意来她食肆做学徒。

其实说是做学徒，但也是帮厨，平日都需要掌杓，也会工钱。